Главная > Кухня спортсмена > Диеты > От диетологов > Диета Бихнер-Боннера: все дело не в калориях!

Диета Бихнер-Боннера: все дело не в калориях!

Диета Бихнер-БонераДоктор Бихнер-Беннер жил на рубеже позапрошлого и прошлого веков, но уже тогда люди задумывались о правильности питания. Да что там! Эту проблему поднимали еще Гиппократ и Авиценна, посвящая ей целые главы в своих медицинских трактатах.

Все эти почтенные лекари в разное время и в разных странах приходили к одному выводу: пища должна быть естественной.

...

Оглавление:

Чуть позже был придуман термин для обозначения стиля жизни, максимально приближенного к природе и предусматривающего использование всего натурального, – натуропатия.

Естественное питание и есть основополагающим принципом натуропатии.

Кому подходит диета

Людям с огромной силой воли и бесконечным стремлением похудеть. Всем, кто страдает различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, имеет слабый иммунитет, лучше воздержаться от подобных ограничений.

Хоть и утверждают, что диете по Бихнеру-Беннеру нет равных в плане очищения, оздоровления и омоложения организма, самостоятельно ее лучше не начинать. В крайнем случае, проконсультируйтесь с доктором.

Основные принципы методики

Диета Бихнер-БоннераЧтобы понять принципы, которыми люди пользуются уже целое столетие, необходимо ознакомится с точкой зрения на пищу и энергию самого метра, то есть доктора Бихнера.

А он считал, что организм насыщают энергией совсем не килокалории, а электромагнитная сила, образующаяся посредством солнца.

Попросту говоря, солнце отдает энергию растениям, а они, в свою очередь, отдают ее человеку.

Формула слишком простая, можно даже сказать, наивная. Но, тем не менее, эта «наивность» имеет массу поклонников и последователей и положительные результаты тоже имеет.

Метод Бихнера-Беннера основывается на употреблении овощей и фруктов в сыром виде, поскольку, по его мнению, при любой термообработке они теряют самое главное – солнечную энергию.

Доктор никогда не называл еду едой, а продукты продуктами, все употребляемое в пищу он именовал аккумуляторами .

Все «аккумуляторы» он разделил на три группы по уровню полезности для организма.

1 группа. Пища высокого порядка, самая полезная: сырые зеленые овощи, фрукты, орехи, молоко (животное экологически чистое и материнское), сырые яйца (количество следует ограничивать в индивидуальном порядке).

2 группа. Продукты умеренной питательной ценности: все продукты растительного происхождения, поддавшиеся тепловой обработке (вареные), молодой сыр, а также кипяченое молоко и вареные яйца.

3 группа. Продукты ослабленной питательной ценности: копчености, соления, мясо всех видов, белый хлеб и мучные изделия, зрелый сыр, рыба, птица.

Диета Бихнер-БоннераТрадиционное питание, которое присуще большинству людей, Бихнер-Беннер считал крайне недоскональным и выделял в нем массу недостатков, к которым относил:

  • термообработку продуктов, при которой они теряют питательную ценность и жизненную энергию;
  • способ выращивания злаков, овощей и фруктов на неправильно удобренной земле, что приводит к накоплению в плодах и зернах солей тяжелых металлов и еще Бог знает какой химии;
  • наличие в меню сливочного масла, сахара и изделий из высшесортной муки, которые не несут никакой пользы организму;
  • употребление консервантов, в составе которых присутствует синтетика;
  • употребление чая, кофе, сладостей и алкоголя;
  • увлечение слишком соленой и острой пищей;
  • разогревание пищи по нескольку раз (да и один раз – это много).

Диетолог Бихнер-Беннер всегда убеждал, что хронические заболевания возникают из-за блокирования потока животворящей солнечной энергии. А блоки – это ни что иное, как термообработка (даже на пару) и обилие в рационе тяжелой пищи, которая собственной энергетики не имеет и не позволяет двигаться той энергии, которая поступает в организм из фруктов и овощей.

Лечение диетой

Диета Бихнер-БоннераВ своей клинике в Швейцарии доктор любое лечение любого заболевания начинал с диеты.

Режим был следующий:

Первый этап. Несколько чисто фруктовых дней. Позволялось употреблять свежие фрукты и свежевыжатые соки (3-5 дней).

Второй этап. Фруктово-молочный период. Доктор рекомендовал своим пациентам на протяжении нескольких недель или даже 2-3 месяцев питаться свежими овощами и фруктами, а так же молоком и черным хлебом.

Третий этап. Вегетарианство обыкновенное. Человек переходил на вегетарианскую диету, условием которой было половину овощей и фруктов из рациона съедать непременно в сыром виде.

Примерное меню

Еще три важных условия ставил доктор Бихнер-Беннер своим пациентам, «садящимся» на диету:

  • пережевывать пищу не спеша и тщательно;
  • есть не более трех раз в день;
  • прекращать прием пищи еще до чувства полного насыщения.

упражнения йоги для похудения животаПростые упражнения йоги для похудения живота помогут избавиться от лишнего жира.

Если вы будете совмещать упражнения с правильным питанием, это даст больший результат. Меню кремлевской диеты на неделю вы можете посмотреть здесь.

Основная диета

Завтрак: 150-200 гр из свежих или сушеных фруктов, 20 — 30 гр орехов, 100 -200 гр свежих фруктов. Ломтик черного хлеба с маслом, стакан молока.

Обед: Одна тарелка вегетарианского супа (через день). 150-250 овощей или фруктов. 20 гр. орехов 100 гр тушеных в собственном соку овощей,одна картофелина, сваренная в кожуре, любое блюдо из яиц и сыра, отварные горох или фасоль (иногда). В дни, когда не едите суп, допускается десерт- несладкое пирожное или печенье, пудинг или компот.

Ужин: те же продукты, что ели на завтрак.

Очищающая диета

Диета Бихнер-БоннераПризвана очистить организм от шлаков и стимулировать деятельность органов выделения.

Первые 4 дня есть сырые фрукты или сушеные фрукты, замоченные с вечера, мед, орехи, ржаные сухари — 100 г сухих сухарей с растительным маслом.

Напитки: зеленый чай, кофе из цикория.

Нельзя есть мясо, яйца, колбасу, белый хлеб, сухари из белого хлеба, сдобу, бульоны, супы, любые конфеты и сладости, вареную пищу.

5 день: к предыдущему рациону можно добавить один ржаной сухарь.

6 день: те же продукты, плюс 2 — 3 несоленые картофелины, сваренные в мундире.

7 день: к предыдущему рациону можно добавить два ржаных сухаря и 2,5 стакана простокваши или кефира.

8 и 9 дни: к предыдущему меню добавить яйцо, сваренное всмятку.

10-14 дни: в меню добавляют 10 грамм сливочного масла, 2 столовых ложки творога и чайную ложкой растительного масла.

Начиная с 15 дня, можно употреблять по 100 г мяса, но не чаще двух раз в неделю.

В оставшееся время питаться так же, как в первые 4 дня. В зависимости от самочувствия продолжительность очистительной диеты 2 — 3 месяца.

Влияние на здоровье

Те, кто заменил обычный рацион на вегетарианский, хором утверждают, что обрели здоровье и чувствуют себя прекрасно и бодро.

Однако, следует иметь в виду, что переход на растительную пищу влечет за собой полную перестройку функционирования желудочно-кишечного тракта.

Возможны вздутие, колики, метеоризм, какое-то время подобные проявления придется перетерпеть, желудку тоже нужно время, чтобы привыкнуть к новому рациону.

Возможен дефицит белка: мяса и яиц в составе рациона этой диеты очень мало.

Рецепты

Диета Бихнер-БоннераЧтобы вы могли как-то скрасить свои «диетные дни», предлагаем вам несколько рецептов, которые подходят под рацион, рекомендуемый доктором Бихнером- Беннером, а некоторые из блюд, приготовленных по этим рецептам, очень и очень вкусные. Более того – это десерты.

Необычные орехи

Смешать 2 столовые ложки тертых яблок и овсяных хлопьев, предварительно размоченных в течение двух часов в воде, 50 г растолченных орехов, прибавить сок из половины лимона, сахар по вкусу, заправить 2 столовыми ложками обезжиренной сметаны.

Удивительный чернослив

200 г размоченного чернослива пропустить через мясорубку, прибавить 2 столовые ложки размоченных и протертых сквозь сито овсяных хлопьев, сок из половины лимона, заправить обезжиренной сметаной и сахаром.

«Сырая» овсянка

2 столовые ложки размоченных овсяных хлопьев развести водой до образования кашицы (не варить), добавить 1/3 стакана мелко нарезанных грецких орехов, сок из половины лимона. Все смешать.

Смородиновое пюре

2 столовые ложки манной крупы размочить в 4 столовых ложках кипяченой холодной воды. В эту массу положить полстакана черной смородины, протертой с сахаром. Все смешать.

Вегетарианство: диета или стиль жизни?

Диета Бихнер-БоннераТе, кто однажды «подсел» на вегетарианскую пищу, утверждают, что вернуться к обычному, мясному, рациону не то чтобы нелегко – не тянет.

Выход из диеты снова отзывается «перестройкой» в желудке, снова это неприятное урчание, тяжесть, поэтому временные вегетарианцы предпочитают оставаться на легкой пище навсегда и не издеваться над организмом.

Так они из вегетарианской диеты плавно переходят к вегетарианскому стилю жизни.

Но прежде, чем предпринять такой шаг, нужно подготовить себя и морально, и физически. Вегетарианство категорически не подходит детям и пожилым людям, беременным женщинам и людям, испытывающим сильные физические нагрузки (в т.ч. спортсменам).

Видите неточности, неполную или неверную информацию? Знаете, как сделать статью лучше?

Хотите предложить для публикации фотографии по теме?

Пожалуйста, помогите нам сделать сайт лучше! Оставьте сообщение и свои контакты в комментариях - мы свяжемся с Вами и вместе сделаем публикацию лучше!

Нет комментариев

Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий